------------------ 秋の恒例

秋の恒例になりました。

フランス産ポルチーニ！今年で３年目の「お取り寄せ」です。季節の香りが楽しみです。

一品目は、「ポルチーニの白ワイン蒸しクリームソースのタリアッテレ」ポルチーニの香りが素直に楽しめる一品です。

そして、もう一品は「ポルチーニと牛モモ肉のラグーソースの生パスタ」
ラグーソースのレシピはコチラを参考にさせて頂きました。助手の小学校２年の娘は、この頃料理が楽しくなってきた様です。
自家製生パスタならではのモチモチとした食感と、パンチの効いた牛肉のミートソースにポルチーニの芳醇な香り！
どちらも、とてもおいしゅうございました。