一月ぶりのブログ更新は・・・・・やはり、食べ物ネタでした！
白馬に御住まいの方から、「根曲がりたけ」を頂戴しました。
信州の北＝北信地方から上越地方に多く生えている、笹の若芽で、
信州の中央＝中信地方（松本近辺）ではお目にかからない、貴重な山菜です。
急峻な山の斜面に、「根曲がり」の状態で生えている筍なので、
「根曲がりたけ」と呼ばれます。
山菜狩りの通の間では、「サバの水煮缶」の味噌汁に入れるのが代表的な食べ方ですが、
今日は、お上品に、皮のまま火であぶって、味噌をつけて頂きました。
初夏、この季節ならではの、山のご馳走です。
